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Lapo llega a la isla de Giglio donde conoce a un pescador local que abastece a los restaurantes de la zona con pescado y marisco. En su viaje por el mar, Lapo aprende sobre las especies de la zona y cómo pescar con sostenibilidad. Además, dará de comer a unas comensales muy especiales, unas americanas que se suben a bordo para cenar en el barco. Ahora, es el momento idóneo para acordarse de todo lo que aprendió de los Maestros.